桃

最近は桃に力を入れてます。

エスコフィエと言う有名なシェフが考案したピーチメルバと言うデザートも

作ってみました。

桃のコンポートとフランボワーズソースとバニラアイスを基本にしたものです。

是非、夏のうちに食べに来て下さい。

フランボワーズソースって、桃ととっても相性が良いですね。

さらにシャンパンと合わせると最高です。