名古屋シャンパンラウンジ琥珀     champagneloungekohaku.com

フードメニューの一例　

※フードは日替わりの物もたくさんあります。店内にてその日のメニューがQRコードで見ることができます。その日の仕入れによって大きく変わります。

​当店は基本的にアラカルトでの対応となります。

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トリュフ

・トリュフチーズのパスタ　￥4,980

・トリュフチーズのピザ　￥4,980

​・じゃがいもとトリュフのマカロニグラタン　￥4,980

・ライ麦ガレットのサラダ仕立て　トリュフのせ　￥4,980

・名古屋コーチン卵のプレーンオムレツ　トリュフの香り　￥1,380

・黒トリュフ入りブリードモー　スライス　フランス産　￥2,980

・スプーンで食べる黒トリュフのペーストチーズ　イタリア産　￥980

・トリュフのナッツ　￥980　　　　

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キャビア※キャビアは別メニューがあります。ホール単位各種ありますが省略してます。

​・サーモンとアボカドとキャビアのタルタル　￥6,980

・キャビア食べ比べ2スプーン　￥3,000　

・キャビア食べ比べ3スプーン　￥5,500（3種目が高級品です。）

・フランス産キャビア　オシェトラ　1スプーン　￥2,500

・フランス産キャビア　フレッシュ　1スプーン  ￥2,500

・お任せキャビア　1スプーン　￥1,480~　　

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フォアグラ

​・物流状況の問題でしばらく取り扱い中止してます。

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ピザ・パスタ等※パスタは一例です。

・いちじくとゴルゴンゾーラのピザ　￥2,580

・生ハムとルッコラのピザ　￥1,980

・生ハムと卵黄のピザ　￥1,980

・ソーセージと玉ねぎのピザ　￥1,980

・マッシュルームとオリーブのピザ　￥1,980

・ぺペロンチーノ　￥1,380

・ゴルゴンゾーラのクリームパスタ　￥1,980

・生ハムとブルーチーズのパスタ　￥2,800

・生ハムとパルメザンチーズのパスタ　￥2,600

・生ハムときのこのマリネのパスタ　￥1,980

・ズワイガニとコーチン卵のふわとろペペロンチーノ　￥2,800

・ポルチーニ茸と生ハムとトリュフのリングイーネ　￥6,980（​事前予約限定商品）​

・リゾット各種　ASK

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生ハム

​・ハモンイベリコ ベジョータ　36カ月熟成　￥2,600

・ハモンイベリコ ベジョータ　30カ月熟成　￥1,980

・ハモンセラーノ　15ヶ月熟成　￥1,850

​・鴨の生ハム　￥1,580

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チーズ

・チーズ盛り合わせ4種　￥1,980　

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魚介※魚介はその日によって変更、追加も多々あります。

・タコとトマトと甘長唐辛子のカルパッチョ　￥1,280​

・海老とアボカドのサラダ　￥1,980

・本日の鮮魚のカルパッチョ　￥1,580～　ASK

・ムール貝とエシャロットとオリーブのシャンパン蒸し　￥1,800​​

・セル牡蠣　ASK

・牡蠣の燻製　￥1,200　

・はまぐりのシャンパン蒸し　2個　￥1,580

・はまぐりの酒蒸し　￥1,580

・オイルサーディンとオニオンレモン　￥980

​・イタリア産ボッタルガ(からすみ）　￥980

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卵

名古屋コーチン卵のプレーンオムレツ　トリュフの香り　￥1,380

​名古屋コーチン卵のウフマヨネーズ　￥980

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野菜・きのこ

・本日の野菜料理、前菜（マリネ、和え物など）￥780～　ASK

・オリーブ　￥580　　

​・アンチョビ、バジル詰めのオリーブ　￥880

・野菜のピクルス　￥780

・生ハムときのこのマリネ　￥1,200

・生ハムのサラダ　￥1,980

・本日のサラダ　￥1,200～　ASK　

・きのこのシャンパンソテー　￥1,380

・エリンギのバター醤油炒め　￥980

・アスパラのチーズソテー　￥980　

・椎茸のアンチョビチーズ焼き　￥980

・じゃがいもとアンチョビのバターソテー　￥880

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肉料理

・本日の国産牛のステーキ（和牛、ブランド牛などのシャトーブリアン、フィレ、サーロインなど）　￥6,800～10,000　ASK

・本日のステーキ（外国牛、ジビエなど）　￥2,800～　ASK　　

・近江黒鶏もものコンフィ　￥2,980

・本日のテリーヌ　￥980～

・霧島黒豚の洋風角煮とマッシュルーム　￥1,800

・マテ茶鶏とネギのオリーブオイル煮込み　￥1,680

・合鴨の燻製　バルサミコソース　￥ 1,380

​・鶏手羽先のハーブ炒め　￥980

・ソーセージとジャガイモのマスタード炒め　￥980

・鶏肉とオリーブのオイル漬け　￥880

・チョリソーの燻製　￥980　・ソーセージの燻製　￥980

・ソーセージの盛り合わせ　￥1,480　

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揚げ物

・トリュフソルトのフレンチフライ　￥980　　

（＋￥1,500でフレッシュトリュフをたっぷり削りかけ）

（＋￥2,500でとろとろトリュフチーズをたっぷりトッピング）

・笹身の梅しそ竜田揚げ　￥980　　　

・オマール海老のコロッケ  ￥1,200

・ごぼうのフリット　￥980

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盛り合わせ

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・生ハム＆チーズ　￥2,800

・生ハム＆チーズ(デラックス)　￥4,000

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果物※日によって品揃えが変わることがあります。

・ドライフルーツの盛り合わせ　￥1,580

・ドライいちじくのクリームチーズ詰め　￥1,280　

・フレッシュフルーツの盛り合わせ　ASK​

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スイーツ

・マカロン2種　￥650　　　　

・ナッツの蜂蜜漬け　￥980

・自家製チョコの盛り合わせ　￥3,000

・自家製生チョコ（4粒）　￥1,400

・自家製シャンパントリュフチョコ（４粒）　￥1,500

・自家製マールトリュフチョコ（4粒）　￥1,800

・自家製ボンボンショコラ　ASK

・シャンパーニュ地方のマールたっぷりのガトーショコラ　￥980　

​・いちじくとパルメザンチーズのグラティネ　￥1,380​

​・自家製のアイスクリーム各種　￥980～​

・大人のバナナチョコクレープ　バニラアイス添え　￥2,600

・いろいろフルーツの贅沢クレープ　バニラアイス添え　￥3,000

​・究極の特大モンブランクレープ　￥3,500

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