ノンアルコールドリンク強化

先日、飲めない方と少ししか飲めない方の二人組を接客する機会があり、

「飲めなくても、こういうお店に来たい」と言うご意見を伺った。

シャンパンだけに力を入れていても、常々ドライバーさんなど、

ノンアルコールの必要性は感じていたものの、今回のようなご意見は新鮮でした。

そして、新たな考え方として、じゃあそう言う方々も全部満足させてしまおうと

思い始めていました。

そこから、少し仕入れなどの準備期間を頂き、一気にノンアル強化をする運びになりました。

季節の果物でも使うし、オリジナルカクテルも作る。

既製品のドリンクも良いけど、時代やニーズに合わせて生き残れないと、

氷河期の恐竜と同じだなと思う今日この頃。